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本文目录
用料：艾叶、鹅蛋。视频
步骤1：首先先把艾叶洗好泡好 ，鹅蛋鹅蛋然后先煮艾叶 ，做法做法做法做法等煮开水变色后就可以把两个鹅蛋放下去 。家常家常
步骤2：接着盖着盖再煮20分钟 ，大全大全这时我们就要不时看看鹅蛋 ，视频看看鹅蛋壳有没有裂开 ，如果蛋壳没有裂缝的话 ，就要接着再煮10一20分钟。
步骤3 ：不过为了方面 ，也可以在鹅蛋熟了后把鹅蛋的壳敲碎 ，这样做是为了让艾叶水渗入鹅蛋中去 ，所以鹅蛋才没有腥味 。还有一点可以说下 ，艾叶煮鹅蛋可以水多放点 ，煮完鹅蛋后 ，艾叶水还可以用来洗澡，那就不会浪费了 。
黄瓜炒鹅蛋的做法 ，步骤如下 ：
1 、黄瓜洗净切片 ，如下图。
2 、葱姜切末，如下图。
3 、鹅蛋打入碗中打散 ，如下图 。
4 、锅中下宽油烧热 ，如下图 。
5 、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用 ，如下图 。
6 、另起锅下油放入葱姜炝锅 ，如下图 。
7 、下黄瓜翻炒至断生，如下图 。
8 、加入鹅蛋，如下图 。
9 、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火 ，如下图 。
用料 ：农家鹅蛋4只 、东北农家大酱三汤匙、海天黄豆酱三汤匙、辣椒一个 、大葱半根 、熟豆油20毫升
做法步骤：
步骤1、切好葱花 ，小辣椒切小碎丁备用 、豆油烧熟备用 。
步骤2 、取大碗 ，将三只鸭蛋打入 ，加葱末 、花椒面、料酒少许 ，充分搅匀 。
步骤3、将东北大酱 、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀 。
步骤4 、将步骤2 、3混合，加入小辣椒碎丁充分搅匀 。
步骤5、取一个略深的盘子 ，将已经烧开的温豆油倒入盘子里，转动盘子 ，让豆油和盘子充分接触 ，这样的焖子香味浓郁 ，盘子也容易清洗 。
步骤6 、将步骤4缓慢倒入步骤5中 ，将鹅蛋敲开，窝入盘子中央 。
步骤7 、蒸锅加入足量水，放入蒸帘 ，将盘子放入 ，中火，蒸15-20分钟 ，盘子里的焖子鼓起来 ，用筷子插入没有液体 ，就可以关火。
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